Supercritical Reduction of Lauric Acid in Palm Kernel Oil (PKO) to Produce Cocoa Butter Equivalent (CBE) Fat

• Autores: N. A. N. Norulaini
• Localización: Journal of chemical engineering of Japan: An official publication of the Society of Chemical Engineers, ISSN 0021-9592, Nº. 2, 2004, págs. 194-203
• Idioma: inglés
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