Innovación: Fundamentos y metodología de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) aplicada al control de calidad de los alimentos lácteos

• Autores: José Luis Ares Cea
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 500, 2022, págs. 48-56
• Idioma: español
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