Resumen de Aplicaciones ambientales de los biosurfactantes

E.N. Eras Muñoz, Antoni Sánchez Ferrer, Xavier Font i Segura, Antonio Javier Moral Vico, Raquel Barrena Gómez, Teresa Gea Leiva

• Los biosurfactantes son moléculas anfipáticas que reducen la tensión en las interfases, de manera que permiten incrementar la solubilidad en agua y disponibilidad de ciertos compuestos orgánicos. Este fenómeno es la base de la mayoría de sus posibles aplicaciones ambientales, centradas en la biorremediación de compuestos orgánicos recalcitrantes y metales.