Resumen de Impacto de abonos orgánicos asociados con micorrizas sobre rendimiento y calidad nutraceútica del pepino

Mayda Luz López Morales, Lucio Leos Escobedo, Leticia Alfaro Hernández, Amelio Eli Morales Morales

• español

  El uso de abonos orgánicos junto con los hongos micorrízicos arbusculares (HMA), son una alternativa para la recuperación de los suelos y optimizar la calidad de los alimentos, debido a que ayudan a mejorar la absorción de nutrimentos que conlleva a la obtención de alimentos libres de agroquímicos. Por lo anterior, el objetivo del estudio fue evaluar el efecto de abonos orgánicos y HMA en la dinámica de la producción y calidad de pepino. El estudio se realizó en UAAAN-UL, Torreón, Coahuila, durante 2019. Se generaron seis tratamientos: AEBE = arena + estiércol bovino + Ecomic; AECE = arena + estiércol caprino + Ecomic; AEEE = arena + estiércol equino + Ecomic; SEEE = suelo + estiércol equino + Ecomic; ACE = arena + compost + Ecomic; y ASNS= arena + solución nutritiva Steiner. Los tratamientos se establecieron en un diseño completamente al azar con seis repeticiones. Se evaluaron las variables: altura de la planta, diámetro de tallo, longitud, ancho y peso de fruto, rendimiento, firmeza, solidos solubles, compuestos fenólicos, flavonoides y antioxidantes. Los datos obtenidos fueron sometidos a un análisis de varianza y pruebas de Tukey (p≤ 0.05). Los resultados mostraron diferencias significativas en todas las variables analizadas y el tratamiento AEBE resaltó en altura de planta, peso y diámetro de fruto, mientras que, todos los tratamientos con fertilización orgánica obtuvieron mejor respuesta en la calidad nutracéutica, comparada con el testigo.

• Multiple

  The use of organic fertilizers together with arbuscular mycorrhizal fungi (AMF)are an alternative for the recovery of soils and optimizing the quality of foodsbecause they help improve the absorption of nutrients that leads to obtaining foodsfree of agrochemicals. Therefore, the objective of the study was toevaluate the effect of organic fertilizers and AMFon the dynamics of cucumber production and quality. The study was conducted at UAAAN-UL, Torreón, Coahuila, during 2019. Six treatments were generated: AEBE= sand + bovine manure + Ecomic; AECE= sand + goat manure + Ecomic; AEEE= sand + equine manure + Ecomic; SEEE= soil + equine manure + Ecomic; ACE= sand + compost + Ecomic; and ASNS= sand + Steiner nutrient solution. The treatments were established in a completely randomized design with six repetitions. The following variables were evaluated: plant height, stem diameter, length, width and weight of fruit, yield, firmness, soluble solids, phenolic compounds, flavonoids and antioxidants. The data obtained were subjected to an analysis of variance and Tukey tests (p≤ 0.05). The results showed significant differences in all the variables analyzed and the AEBE treatment stood out in plant height, weight and fruit diameter, while all treatments with organic fertilization obtained better response in nutraceuticalquality, compared to the control.