Una historia social de la comida

• Cruz Santacruz, Rebeca ^[1]
  1. [1] Doctoranda en antropología en salud en el Posgrado de Ciencias Médicas, Odontológicas y de la Salud, UNAM.
• Localización: INTER DISCIPLINA, ISSN 2395-969X, ISSN-e 2448-5705, Vol. 10, Nº. 26, 2022 (Ejemplar dedicado a: Obesidad/es), págs. 345-349
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este libro podría tener una larga lista de subtítulos, por ejemplo: Una historia social de la comida… y de las transformaciones de las relaciones sociales, o bien, …y de la configuración del neoliberalismo y su sociedad de consumidores, incluso …y del individualismo y la pérdida de la solidaridad social, de allí que el libro debería ser también un referente obligado para cualquier estudiante de nivel medio superior y superior, porque el libro nos explica cómo llegamos a ser lo que hoy somos, como especie y como individuos.