Effects of Alkali and Acid on the Solubility and Molecular Weight of Collagen Hydrolysates Extracted from Bovine Hide

• Autores: Lili Yan, Sadaqat Ali Chattha, Xu Zhang, Mengchu Gao, Chunxiao Zhang, Biyu Peng
• Localización: Journal of the American Leather Chemists Association, ISSN 0002-9726, Vol. 117, Nº. 10, 2022, págs. 412-421
• Idioma: inglés
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