Artisan gastronomy in tourist destinations: a business opportunity

• Eduardo Parra-López ^[1] ; Almudena Barrientos-Báez ; José Alberto Martínez-González
  1. [1] Universidad de La Laguna

     Universidad de La Laguna

     San Cristóbal de La Laguna, España

     
• Localización: Artisan Entrepreneurship / Vanessa Ratten (ed. lit.), Paul Jones (ed. lit.), Vitor Braga (ed. lit.), Eduardo Parra-López (ed. lit.), 2022, ISBN 978-1-80262-078-8, págs. 161-170
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)