Resultados de gestión en explotaciones de ovino de leche en navarra. Campaña 1995

• Autores: María Puy Lana Soto, Isabel Gárriz Ezpeleta
• Localización: Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 505-513
• Idioma: español
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• Resumen

  • Un factor importantísimo en las explotaciones ganaderas, puesto que de unidadesde producción se tratan, es su rentabilidad. Por ella desde 1987 en el InstitutoTécnico y de Gestión del Vacuno se realiza un análisis de los resultados económicosde algunas explotaciones de ovino de leche en Navarra.En el presente trabajo mostraremos los datos obtenidos en 42 explotaciones analizadasen la campaña 1995 y observaremos las diferencias que se pueden apreciarentre aquellas explotaciones que venden leche y las que transforman en queso.