Las rutas turísticas como instrumentos de desarrollo local: Análisis de caso de la «Ruta del Jabugo» (Andalucía, España)
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María Bahamonde-Rodríguez [1] ; Giedrė Šadeikaitė [2] ; Antonio Pizarro-Gómez [1] ; Juan A. Márquez Domínguez [1] ; Fco Javier García-Delgado [1]
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[1] Universidad de Huelva
Universidad de Huelva
Huelva, España
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[2] Universitat d'Alacant
Universitat d'Alacant
Alicante, España
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- Localización: Leyendo el territorio: homenaje a Miguel Ángel Troitiño / coord. por Rogelio Martínez Cárdenas, Luis Felipe Cabrales Barajas, Manuel de la Calle Vaquero, María García Hernández, María del Carmen Mínguez García, Libertad Troitiño Torralba; Miguel Ángel Troitiño Vinuesa (hom.), 2022, ISBN 978-607-571-634-3, págs. 611-624
- Idioma: español
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Resumen
En el contexto del post-productivismo agrario, los espacios rurales periféricosadquieren nuevas funciones o refuerzan las existentes. Así, la producción de alimentos decalidad y el turismo aparecen como actividades en las estrategias de desarrollo. Un interésespecial tiene la creación de rutas turísticas como expresión de integración/vertebración de losterritorios y como respuesta a la segmentación de la demanda. El mundo del cerdo ibérico cuentacon atractivos capaces de atraer flujos turísticos, vertebrándose rutas turísticas en torno a él. En2017 se establece la «Ruta del Jabugo» en la Sierra de Huelva. El objetivo central de este trabajo esestablecer la capacidad de esta ruta para generar sinergias territoriales y desarrollo local. Seemplea una metodología mixta, basada en cuestionarios, entrevistas y datos secundarios. Losresultados obtenidos han sido: a) potencialidad del turismo gastronómico basado en el mundodel cerdo ibérico, con dificultades para vertebrar los atractivos; b) limitada participación deactores; c) limitado alcance socio-cultural y ambiental; d) escasa incidencia territorial. Enconclusión, pese a despertar interés entre los stakeholders, existen dificultades para generarprocesos de desarrollo local.
