Resumen de Ganadería en sistemas de producción silvopastoril

Beatriz Elena Patiño Quiroz, Isabel Muñoz, Nicolás Ernesto Baldrich Romero, Carlos Andrés Martínez

• español

  La fragmentación de los ecosistemas se ha originado como producto de una constante demanda, porparte del sector de la ganadería. Lo anterior, en tanto la producción ganadera bovina se ha desarrolladobajo un sistema de producción extensivo, a partir del cual ha prevalecido el monocultivo. En estesentido, se considera importante, por una parte, tener en cuenta las estrategias para mejorar y recuperarlos sistemas de producción ganaderos y, por otra, favorecer el establecimiento de sistemasagroforestales de tipo silvopastoril. Específicamente, para el desarrollo del presente estudio se realizóuna búsqueda sistemática de la literatura relacionada; también se generaron tablas guía con lainformación recopilada, de manera técnica y específica, de acuerdo con los sistemas de producción. Enel proceso se destacaron especies fijadoras de nitrógeno como Leucaena leucocephala, Gliricidiasepium, Bauhinia purpurea, Albizzia lebeck, Erythrina fusca, Acacia melanoxylon, Inga edulis yCratylia argéntea. Por su parte, Leucaena leucocephala sobresalió por su aporte de proteína y especiescomo Weinmannia pubescens, Salix humboldtiana Willd y Mimosa quitensis Kunth fueronconsideradas recuperadoras de áreas degradadas, estimándose que estas permitieron evitarproblemáticas relacionadas con la erosión del suelo del trópico alto. En tal sentido, se entiende que laganadería debe estar asociada con los sistemas de producción silvopastoril, como un conjunto detécnicas para darle un mejor uso al suelo, garantizando la sostenibilidad y la sustentabilidad delecosistema natural.

• English

  The fragmentation of ecosystems has been caused by the constant demand of livestock. Since bovine livestock production has been developed under an extensive production system, where monoculture prevails. In this sense, it is important to take into account strategies to improve and recover livestock production systems, such as the establishment of silvopastoral agroforestry systems. For this, a systematic literature search was carried out; Guide tables were generated with the information collected in a technical and specific way according to the production systems. Nitrogen fixing species such as Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium, Bauhinia purpurea, Albizzia lebeck, Erythrina fusca, Acacia melanoxylon, Inga edulis; and Cratylia argéntea. Leucaena leucocephala provides 25.9% protein, obtaining a milk production level of up to 10.7 lt / cow / day in Holstein cows. Species such as Weinmannia pubescens, Salix humboldtiana Willd and Mimosa quitensis Kunth are considered to recover degraded areas and avoid soil erosion problems in the high tropics. Thus, livestock should be associated with silvopastoral production systems as a set of techniques to give a better use to the soil, guaranteeing the sustainability and sustainability of the natural ecosystem.