Associação do padrão dietético com o estado nutricional de adolescentes

• Júlio, Jéssica de Alcântara ^[1] ; Domingues, Elisa Liz Belli Cassa ^[2]
  1. [1] Acadêmica de Nutrição pela Universidade do Vale do Sapucaí, Pouso Alegre-MG, Brasil.
  2. [2] Mestre em Nutrição e saúde e Nutricionista pela Universidade Federal do Espírito Santo, Docente da Universidade do Vale do Sapucaí (Univás), Pouso Alegre-MG, Brasil.
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 15, Nº. 96, 2021, págs. 897-906
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Asociación del patrón dietético con el estado nutricional de los adolescentes
  • Associazione del modello dietetico con lo stato nutrizionale degli adolescenti
  • Association of dietetic pattern with the nutritional status of adolescents
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Introducción: Los adolescentes son el grupo que presenta mayor insuficiencia en relación al perfil dietético, el cual se caracteriza por el consumo excesivo de refrescos, azúcares y comida rápida y el uso de dietas monótonas o modas alimentarias y la falta de desayuno, proporcionando así un pronóstico para el aumento del exceso de peso y enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Asociar el perfil dietético con el estado nutricional de adolescentes de una escuela estatal. Materiales y métodos: Se trata de un estudio descriptivo de corte transversal, en el que se evaluó el perfil dietético y el estado nutricional de 32 adolescentes escolares de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 15 y los 18 años y la talla, teniendo como parámetro el Índice de Masa Corporal. (IMC) y se aplicó un cuestionario para observar la frecuencia de alimentación. Resultados: La población evaluada el 78,12% fue de sexo femenino, en relación al estado nutricional un alto porcentaje de adolescentes se encontraban eutróficos (90,62%), aunque la prevalencia de sobrepeso es baja, existe un inadecuado consumo de alimentos. Discusión: Los hábitos alimentarios inadecuados en la adolescencia son un factor de riesgo relevante para la obesidad y otras enfermedades crónicas no transmisibles en la edad adulta, por lo que es importante fomentar la promoción previa de hábitos saludables para esta población. Conclusión: Los adolescentes presentaron datos antropométricos adecuados, pero el consumo de alimentos está lejos de ser adecuado, con alto consumo de azúcares y grasas.

  • English

    Introduction: Adolescents are the group that present the greatest inadequacy in relation to the dietetic profile that is characterized by the excessive consumption of soft drinks, sugars and fast food and the use of monotonous diets or food modism and no realization of breakfast, thus propitiating a prognosis for the increase of overweight and chronic non-communicable diseases. Objective: To associate the dietetic profile with the nutritional status of adolescents from a state school. Materials and methods: This is a descriptive cross-sectional study, in the which if the was assessed dietetic profile and nutritional status of 32 high school adolescents, of both sexes, aged between 15 and 18 years, was held the mensuaration of weight and stature, having the Body Mass Index (BMI) as a parameter and a questionnaire was applied mode in if observe the food frequency. Results: The evaluated population 78.12% was female, in relation to nutritional status a high percentage of adolescents they were eutrophic (90, 62%), although prevalence of overweight and obesity is low, note a inadequate food consumption. Discussion: Inappropriate eating habits in adolescence consist of a relevant risk factor for obesity and other chronic non-communicable diseases in life adult, that is why it is important the incentive the promotion of habits healthy for this population. Conclusion: The adolescents presented adequate anthrometric data, but food consumption is far from appropriate, with a high consumption of sugars and fats.

  • italiano

    Introduzione: Gli adolescenti sono il gruppo che presenta la maggiore inadeguatezza in relazione al profilo alimentare, caratterizzato dal consumo eccessivo di bibite, zuccheri e fast food e dall'uso di diete monotone o mode alimentari e dalla mancanza di colazione, fornendo così una prognosi per l'aumento di peso in eccesso e malattie croniche non trasmissibili. Obiettivo: Associare il profilo dietetico allo stato nutrizionale degli adolescenti di una scuola statale. Materiali e metodi: Si tratta di uno studio trasversale descrittivo, in cui sono stati valutati il ​​profilo dietetico e lo stato nutrizionale di 32 adolescenti delle scuole superiori di entrambi i sessi, di età compresa tra i 15 e i 18 anni, e l'altezza, avendo come parametro l'Indice di Massa Corporea (BMI) ed è stato applicato un questionario per osservare la frequenza degli alimenti. Risultati: La popolazione valutata 78,12% era di sesso femminile, in relazione allo stato nutrizionale un'alta percentuale di adolescenti era eutrofica (90,62%), sebbene la prevalenza del sovrappeso sia bassa, vi è un consumo alimentare inadeguato. Discussione: le abitudini alimentari inadeguate nell'adolescenza sono un fattore di rischio rilevante per l'obesità e altre malattie croniche non trasmissibili nell'età adulta, quindi è importante incoraggiare preventivamente la promozione di abitudini sane per questa popolazione. Conclusione: gli adolescenti hanno presentato dati antropometrici adeguati, ma il consumo di cibo è tutt'altro che appropriato, con un consumo elevato di zuccheri e grassi.

  • português

    Introdução: Os adolescentes são o grupo que apresentam a maior inadequação em relação ao perfil dietético, que se caracteriza pelo consumo excessivo de refrigerantes, açúcares e fast food e o uso de dietas monótonas ou modismo alimentar e a não realização do café da manhã, propiciando assim um prognóstico para o aumento de excesso de peso e de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Associar o perfil dietético com o estado nutricional de adolescentes de uma escola estadual. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal descritivo, no qual se avaliou o perfil dietético e o estado nutricional de 32 adolescentes do ensino médio, de ambos os sexos, com idade entre 15 e 18 anos, foi realizada a mensuração de peso e estatura, tendo como parâmetro o Índice de Massa Corporal (IMC) e foi aplicado um questionário de modo a se observar a frequência alimentar. Resultados: A população avaliada 78,12%, era do sexo feminino, em relação ao estado nutricional um elevado percentual dos adolescentes eram eutróficos (90, 62%), embora a prevalência de sobrepeso seja baixa, nota-se um consumo alimentar inadequado. Discussão: Os hábitos alimentares inadequados na adolescência constituem em um relevante fator de risco para a obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis na vida adulta, por isso é importante o incentivo prévio à promoção de hábitos saudáveis para essa população. Conclusão: Os adolescentes apresentaram dados antropométricos adequados, porém o consumo alimentar está longe do apropriado, com alto consumo de açúcares e gorduras.