Comportamento alimentar, estado nutricional e insatisfação corporal de universitários da área da saúde

• Autores: Keterli Goes do Prado, Fernanda Scherer Adami, Juliana Paula Bruch Bertani
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 16, Nº. 100, 2022, págs. 127-136
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Food behavior, nutritional status and body dissatisfaction of university students in the health area
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  • English

    Introduction: The dissatisfaction indices with the body image and the continuous increase of the eating disorders rates (ED) reveal rising in consequence of the beauty standards imposed by society. In addition, the nutritional status might be directly associated with the presence of ED development risk. Objective: To evaluate the eating behaviour and verify its association with the nutritional status and body dissatisfaction of university students in the health area. Materials and methods: Quantitative cross-sectional study from online application of the questionnaire EAT-26, which evaluates the ED development risk and the Silhouette Scales, as well as weight and height data for the nutritional status evaluation. Results: 223 university students were evaluated in the health area, being 88,8% female members, with an average age of 23,6 ± 5,1 years old. It was verified that 63,7% of the university students have not submitted ED risk. The prevalence of dissatisfied university students by overweight was 61,9% and by thinness dissatisfaction 3,6%. Related to the nutritional status, 70% are in the eutrophia, however, it is verified a relevant percentage of 26% of overweight. There was a significant association with ED development risk and body dissatisfaction in students with overweight. Conclusion: It was observed the association between the presence of ED risk and body dissatisfaction with university students’ nutritional status. Therefore, the importance of the adoption of eating behaviour educational practices in this sample must be stressed, allowing the ED risk reduction and its complications.

  • português

    Introdução: Os índices de insatisfação com a imagem corporal e o crescente aumento das taxas de transtornos alimentares (TA) se mostram crescentes em consequência aos padrões de beleza impostos pela sociedade. Além disso, o estado nutricional pode estar diretamente associado a presença de risco para desenvolvimento de TA. Objetivo: Avaliar o comportamento alimentar e verificar sua associação com o estado nutricional e insatisfação corporal de estudantes universitários da área da saúde. Materiais e métodos: Estudo transversal quantitativo, a partir da aplicação online do questionário EAT-26, o qual avalia o risco de desenvolvimento de TA e a Escala de Silhuetas, além dos dados de peso e altura para avaliação do estado nutricional. Resultados: Foram avaliados 223 universitários da área da saúde, sendo 88,8% do sexo feminino, com idade média de 23,6 ± 5,1 anos. Verificou-se que 63,7% dos universitários não apresentam risco para TA. A prevalência de universitários insatisfeitos pelo excesso de peso foi de 61,9% e de insatisfação por magreza 3,6%. Em relação ao estado nutricional, 70% se encontram em eutrofia, entretanto, verificou-se um percentual relevante de 26% de excesso de peso. Houve associação significativa com o risco para o desenvolvimento de TA e insatisfação corporal nos estudantes em excesso de peso. Conclusão: Foi observado associação entre a presença de risco para TA e insatisfação corporal com o estado nutricional dos universitários. Desta forma, ressalta-se a importância da adoção de práticas educativas de comportamento alimentar nesta amostra, possibilitando a redução do risco de TA e suas complicações.