Growth of pulsed electric field exposed Escherichia coli in relation to inactivation and environmental factors

• Autores: Ulf Rönner, Kristina Aronsson, Bo Stenlöf, Elisabeth Borch
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 93, Nº. 1, 2004, págs. 1-10
• Idioma: inglés
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