Binding interaction studies of the immobilized Salmonella typhimurium with extracellular matrix and muscle proteins, and polysaccharides

• Autores: Marjorie B. Medina
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 93, Nº. 1, 2004, págs. 63-72
• Idioma: inglés
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