Características de la Elaboración artesana, de los quesos de la Isla de La Palma

• Darmanin, N ^[1] ; Sanchez, JC ^[1] ; Capote, J ^[1] ; Fresno, M ^[1]
  1. [1] Unidad de Producción Animal, Pastos y Forrajes
• Localización: XVI Actas de las Jornadas Científicas Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Pamplona 1991, 1992, págs. 492-494
• Idioma: español
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