inventario y estudio de los hornos rupestres de aceite de enebro en el entorno de la Sierra de Irta (Castellón)

• Autores: Paula Paredes Ruano, Gustau Aguilella Arzo, José Luís Esteller Albert
• Localización: Quaderns de prehistòria i arqueologia de Castelló, ISSN 1137-0793, Nº. 39, 2021, págs. 221-239
• Idioma: español
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    El descubrimiento en los últimos años de una serie de conjuntos de grabados rupestres que frecuentemente se han etiquetado como "petroglifos hojiformes" en el Parque Natural de la Sierra de Irta llevó a plantear su investigación a través de un proyecto de prospección arqueológica y de documentación detallada. El estudio realizado ha identificado un total de 11 de estos conjuntos, todos ellos grabados sobre plataformas calizas de la Sierra de Irta y su entorno próximo.

    La principal conclusión es que en todos los casos estudiados se trata de la base de hornos para la destilación de aceite de enebro, y por tanto son un patrimonio etnográfico que responde a una actividad artesanal que permitía obtener este tipo de aceite, muy utilizado y apreciado en veterinaria y medicina rural, especialmente en entornos ganaderos y de pastoreo propios de las provincias de Castellón y Teruel. El origen de dicha actividad parece remontarse cuanto menos a los siglos XVII-XVIII y tenemos constancia directa de que se desarrolló hasta la primera mitad del siglo XX.

  • English

    The discovery in recent years of a series of groups of rock carving that have often been labeled as "hojiformes petroglyphs" in the Sierra de irta (Castellón, Spain), led to the proposal of its research through an archaeological survey project and its detailed documentation. The study carried out has identified a total of 11 of these sets, all of them engraved on limestone platforms of the Sierra de Irta and its immediate surroundings.

    The main conclusion is all of them are the lower part of ovens for the distillation of juniper oil. They are therefore an ethnographic heritage that responds to an artisanal activity that allowed obtaining this type of oil, widely used and appreciated in veterinary and rural medicine, especially in livestock and grazing environments typical of the provinces of Castellón and Teruel. The origin of this activity seems to go back at least to the 17th-18th centuries and we have direct evidence that it was developed until the first half of the 20th century.