Relación entre las medidas del ojo del lomo (longissimus dorsi) y el rendimiento de cortes de valor en corderos de la raza katahdin

• Autores: R.M.A. Pérez, H.L. Castillo, F.O. Salvador, H.G. Castillo, T. J. De Lucas
• Localización: XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 332-338
• Idioma: español
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