Resumen de Efeitos da administração de glutamato monossódico (MSG) em ratas wistar lactantes sobre o metabolismo dos filhotes

Wesley Ferreira Leonel Siqueira, Alexandre Lima de Oliveira, Leonardo Arantes Mascarenhas, Luiz Felipe Petrusk Corona, Carlos Alexandre Habitante

• português

  A prevalência mundial da obesidade vem aumentando nas últimas décadas, sendo caracterizada como uma verdadeira epidemia mundial. O glutamato monossódico é capaz de lesar através de excitação neurônios do sistema nervoso central sensíveis a esse aminoácido, desencadeando obesidade como resultado de um distúrbio neuroendócrino multifatorial, decorrente da lesão de centros nervosos ligados à regulação endócrina, ocorrida em estágio precoce do desenvolvimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da administração de glutamato monossódico (MSG) em ratas Wistar lactantes sobre o metabolismo dos filhotes. Para isto, ratas lactantes foram tratadas com glutamato monossódico elas receberam por via oral (solução a 0,9%) doses diárias de MSG. Após o parto, os filhotes (fêmeas) foram divididos em 2 grupos de 8 animais, sendo um grupo controle (C) filhotes de ratas controle e um grupo MSG lactação (ML), filhotes de ratas tratadas com glutamato monossódico. Foram avaliados a evolução do peso corporal; o peso do fígado (FIG), tecido adiposo branco retroperitoneal (RET) e tecido adiposo branco parametrial (PAR); os níveis séricos de glicose, triglicerídeos, colesterol total e HDL-Colesterol. Nossos resultados demonstraram um maior ganho de peso corporal, maior peso dos tecidos adiposos brancos RET e PAR, maiores concentrações séricas de glicose, triglicerídeos e colesterol total nos animais que as mães foram tratadas com MSG. Não foram encontradas diferenças estatísticas no peso do FIG e na concentração de HDL-Colesterol. Podemos concluir que o tratamento de ratas lactantes com glutamato monossódico alterou o metabolismo da cria promovendo obesidade e dislipidemia.

• English

  The worldwide prevalence of obesity has been increasing in recent decades, being characterized as a true global epidemic. Monosodium glutamate is capable of injuring neurons of the central nervous system sensitive to this amino acid through excitation, triggering obesity as a result of a multifactorial neuroendocrine disorder, resulting from the injury of nervous centers linked to endocrine regulation, which occurs at an early stage of development. The objective of this work was to evaluate the effects of administration of monosodium glutamate (MSG) in lactating Wistar rats on the metabolism of the offspring. For this, lactating rats were treated with monosodium glutamate and received orally (0.9% solution) daily doses of MSG. After delivery, the pups (females) were divided into 2 groups of 8 animals, being a control group (C) pups of control rats and a MSG lactation group (ML), pups of rats treated with monosodium glutamate. The evolution of body weight was evaluated; liver weight (FIG), retroperitoneal white adipose tissue (RET) and parametrial white adipose tissue (PAR); serum levels of glucose, triglycerides, total cholesterol and HDL-Cholesterol. Our results demonstrated greater body weight gain, greater weight of white adipose tissue RET and PAR, greater serum concentrations of glucose, triglycerides and total cholesterol in animals whose dams were treated with MSG. No statistical differences were found in FIG weight and HDL-Cholesterol concentration. We can conclude that the treatment of lactating rats with monosodium glutamate altered the metabolism of the offspring, promoting obesity and dyslipidemia.