Engorda de becerros en praderas de pasto Taiwán (Pennisetum purpureum Schum), innovación productiva en el trópico

• Guerra-Medina, Cándido E. ^[1] ; Maldonado-Méndez, José J. ^[1] ; Avendaño-Arrazate, Carlos H. ^[1] ; Montañez-Valdez, Oziel D ^[2]
  1. [1] Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias

     Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias

     México

     
  2. [2] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
• Localización: Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 2, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Mayo-Junio), págs. 13-15
• Idioma: español
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• Resumen

  • En las regiones tropicales de México la alimentación del ganado bovino se basa en pastoreo extensivo con el uso de especies forrajeras de baja productividad y poco valor nutricional (Figura 1). La engorda de becerros de repasto representa una actividad económica importante dentro de la cadena productiva carne de bovino; la mayoría de los becerros que llegan a la finalización en corral provienen de las regiones tropicales, donde la productividad es baja. La ganancia de peso promedio de becerros en pastoreo extensivo es de 0.220 kg por día y la edad para alcanzar los 350 kg es superior a 22 meses comparado con la ganancia de 0.795 kg becerro1 día1 en becerros del sistema intensivo en praderas de pasto Taiwán (Pennisetum purpureum Schum). La baja producción forrajera en los agostaderos, limitan la capacidad de carga animal a 1.3 unidades animal (UA) por ha y la producción de carne de bovino a 0.624 kg ha1 día1.