Resumen de Efeitos da educação em saúde no estado nutricional e consumo alimentar de pessoas com diabetes mellitus e/ou hipertensão atendidos na atenção primária a saúde

Adalberto Carvalho Ribeiro, Matheus Santos Dias Xavier, Samara Cardoso de Jesus, Ronilson Ferreira Freitas

• português

  Introdução: As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) em especial a Diabetes Mellitus Tipo II (DM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), são patologias que estão relacionadas a altos índices de morbidade e mortalidade, principalmente no que diz respeito às suas complicações agudas e crônicas, que estão diretamente relacionadas ao estilo de vida. Objetivo: Avaliar os efeitos da educação em saúde no estado nutricional e consumo alimentar de pessoas com diabetes mellitus e/ou hipertensão atendidos na atenção primária a saúde. Materiais e Métodos: Foi realizado um estudo epidemiológico do tipo antes e depois, apresentando caráter quantitativo, exploratório. A amostra foi constituída por 30 assistidos pelas equipes de saúde da família. Como instrumento de coleta de dados foi utilizado um questionário que abordava aspectos sociodemográficos e consumo alimentar. Foram aferidas ainda as medidas antropométricas. Os acadêmicos e professor orientador convidaram os profissionais da área de saúde para a realização das palestras que compuseram as atividades de educação em saúde que foi oferecida para a amostra participante do estudo. Resultados: A média de idade da população foi de 57,0 ± 11,5 anos. Foi possível observar mudanças significativas no consumo alimentar, onde houve uma redução na ingestão de lipídios (p=0,006), lipídios poli (p=0,046), mono (p=0,034) e saturados (p=0,002), colesterol (p=0,001) e sódio (p=0,005), entretanto, houve uma redução também no consumo de ferro (p=0,018). Conclusão: Através deste estudo, evidenciou-se a importância das intervenções da educação em saúde no estado nutricional e consumo alimentar da população assistida pela atenção primária a saúde.

• English

  Introduction: Chronic Noncommunicable Diseases (NCDs), especially Type II Diabetes Mellitus (DM) and Systemic Arterial Hypertension (SAH), are pathologies that are related to high rates of morbidity and mortality, especially with regard to their acute complications. and chronic, which are directly related to lifestyle. Objective: To evaluate the effects of health education on the nutritional status and food intake of people with diabetes mellitus and/or hypertension seen in primary health care. Materials and methods: An epidemiological study of the type before and after, with quantitative and exploratory character. The sample consisted of 30 assisted by family health teams. As a data collection instrument, a questionnaire was used that addressed sociodemographic aspects and food consumption. Anthropometric measurements were also taken. The academics and advisor invited the health professionals to hold the lectures that composed the health education activities that were offered to the sample participating in the study. Results: The average age of the population was 57.0 ± 11.5 years. Significant changes were observed in food intake, where there was a reduction in lipid intake (p=0.006), poly (p=0.046), mono (p=0.034) and saturated (p=0.002), cholesterol (p=0.001) and sodium (p=0.005), however, there was also a reduction in iron consumption (p=0.018). Conclusion: Through this study, the importance of health education interventions on the nutritional status and food consumption of the population assisted by primary health care was highlighted.