Resumen de Cuantificación de niveles séricos de minerales en caprinos criollos bajo régimen de pastoreo extensivo
J. S. Hernández Zepeda, R. Reséndiz Martínez, Lorenzo Carreón Luna, J. O. Romero Brito, M. García Flores, Samuel Vargas López, J. Armendáriz Martínez, J.A. Hernández Muller
- español
El objetivo de la investigación fue cuantificar los niveles séricos de minerales de caprinos criollos, alimentados mediante pastoreo extensivo diurno y encierro nocturno, sin suplementación. El trabajo se desarrolló en Puebla, México (paralelos 18° 42’ 30’’ y 18° 49’ 50’’ de LN y meridianos 97° 18’ 36’’ y 97° 33’ 00’’ de LO). El clima es semiseco templado con lluvias en verano y escasas a lo largo del año; predominan los suelos xerosol y litosol. De una población de 711 caprinos pertenecientes a seis ganaderías, se eligieron aleatoriamente a 100 y se les extrajo 10 cm3 de sangre por venipunción yugular, se obtuvo el suero mediante centrifugación y se congeló para su análisis posterior. Se cuantificaron las concentraciones de calcio, magnesio, sodio, potasio, cobre, zinc y fierro mediante espectrofotometría de absorción atómica y de fósforo inorgánico mediante colorimetría. Los resultados muestran los siguientes niveles de minerales, en ppm: Ca = 289, Mg = 70, K = 555, Na = 5423, Cu = 1,9, Zn = 13, Fe = 15 y P = 109. Los niveles detectados en general son elevados cuando se comparan con los de otros reportes, excepto el de cobre. Esto es indicativo de un consumo mayor de minerales durante el pastoreo y que no existe necesidad por suplementar con sales minerales al ganado de esta región.
- English
The objective of the investigation was to quantify the mineral levels in serum of Creole goat, fed by means of diurnal extensive pasturing and nocturnal confinement, without supplementation. The work was carried out in Puebla, Mexico (parallel 18° 42’ 30’’ and 18° 49’ 50’’ of N.L. and meridians 97° 18’ 36’’ and 97° 33’ 00’’ of O.L.). The climate is semidry tempering with little rains in summer and throughout the year; xerosol and litosol predominate grounds. From a population of 711 goats belonging to different farms, 100 animals were randomly selected and 10 cc. of blood taken by jugular puncture. Serum was obtained by centrifugation and frozen until analyzed. The concentrations of calcium, magnesium, sodium, potassium, zinc and iron were quantified by atomic absorption spectrophotometry methods and inorganic phosphorus by colorimetric assays. The results show the following mineral levels, in ppm: Ca = 289, Mg = 70, K = 555, Na = 5423, Cu = 1.9, Zn = 13, Fe = 15 y P = 109. The levels detected in general are high when they are compared with those of other reports, except copper. This is indicative of a greater mineral consumption during the pasturing and that the necessity of supplementation with mineral salts would not be necessary in this area.
