Resumen de Caracterización de sistemas de producción de pequeños rumiantes en Venado y Villa de Arista, San Luis Potosí, México

C.A.A. Morlán, T. J. De Lucas, L.E. Valdés

• español

  Se establecieron componentes, características y limitantes de los sistemas de producción caprina y ovina en Venado y Villa de Arista, San Luís Potosí, México, a través de un diagnóstico estático, por encuestas a productores de la zona. Se evaluaron aspectos sociales y productivos. La ganadería es tradicional familiar en todos los productores. El nivel de escolaridad es primaria (69,7%) y secundaria (24,2%). En los rebaños predominan las cabras, aunque hay otras especies. El 100% pastorean de 7 a 9 horas en agostadero comunal con encierro nocturno, algunos suplementan en épocas críticas. El manejo reproductivo es mínimo, la época de apareamiento va de junio a enero, no hay manejo genético. Las principales enfermedades son digestivas y parasitarias. Los objetivos productivos son: leche para queso, cabrito y cordero gordo. El estudio muestra el abandono de la ganadería por la migración hacia Estados Unidos; estancamiento y marginación tecnológica de los sistemas y substitución de ovinos por caprinos.

• English

  The objective was to establish components, characteristics and possible limitations in goat-sheep production systems in Venado and Villa de Arista, San Luis Potosí, México. Surveys were applied to producers. Social and productive aspects were evaluated. The most outstanding results were: all producers are “ejidatarios” (persons who have been granted join-title to an “ejido” —piece of land farmed by a cooperative—). Goat/sheep raising is consolidated in a small familiar enterprise and they follow the traditional system. 69.7% of the population has primary schooling and 24.2% secondary. The number of goats prevails over number of sheep in the flocks. 100% use day shepherding. The animals spend 7-9 hours/day in communal rangelands without any control. In some cases, animals are supplemented. Reproductive handling is almost non-existent and there is a poor selection of livestock for breeding. Mating takes place from June to January. The leading causes of illness are digestive diseases and parasites. The major objective is milk production to elaborate cheese, suckling kids (7-9 kg) and fat lambs. The diagnosis shows a stagnation and technological marginalization, and that sheep are displaced by goats due to the region’s conditions.