Resumen de Diseño e implementación de un prototipo de pelado de papas

Jeisson Orlando Diaz Mána, Laura Daniela Ordierez

• español

  En el presente documento se describe diseño y la construcción de un prototipo de pelado de papas con material reciclado, con el fin de crear una línea de procesamiento de papa congelada para satisfacer la demanda actual en Colombia ya que esta crece cada año. la producción nacional es bastante baja y no alcanza a satisfacer la demanda nacional, este problema se debe a diversos factores como la dificultad de adquisición de créditos a esta industria para mejorar su productividad, la baja producción de papa que necesita esta industria y la falta de ayuda del gobierno y esto genero baja productividad en el sector agrícola ya que se está importando papa y no la estamos produciendo con este proyecto podemos combatir esta problemática.En el proceso de estudio se analizó el mercado de este tipo de máquinas, como el fabricante y país de origen. En el software se utilizó el microcontrolador Arduino por su eficiencia y facilidad de uso, se logró controlar el motor con un circuito simple de potencia ya que el motor y demás componentes funcionan a más de 120 v, el diseño se realizó por medio de SolidWorks y se espera un rendimiento de 100 kg /hora, la cual saldrán peladas y lavadas para su siguiente proceso, esto permitirá acortar el tiempo de producción en el tratamiento de pelado y limpieza de la papa

• English

  This document describes the design and construction of a prototype of peeled potatoes with recycled material, in order to create a frozen potato processing line to meet the current demand in Colombia as it grows every year. national production is quite low and fails to meet national demand, this problem is due to various factors such as the difficulty of acquiring credits to this industry to improve its productivity, the low production of potatoes that this industry needs and the lack of government support and this led to low productivity in the agricultural sector since potatoes are being imported and we are not producing it with this project, we can combat this problem. In the study process the market for this type of machines was analyzed, such as the manufacturer and country of origin. In the software, the Arduino microcontroller was used for its efficiency and ease of use, the motor was controlled with a simple power circuit since the motor and other components operate at more than 120 v, the design was carried out through SolidWorks and a yield of 100 kg / hour is expected, which will be peeled and washed for its next process, this will shorten the production time in the potato peeling and cleaning treatment.