Intoxicación por consumo de órganos subterráneos de plantas herbáceas silvestres: diagnosis casuística en Andalucía occidental

• Autores: Inmaculada Villén Martín, José Luis Medina Gavilán
• Localización: Revista de Salud Ambiental, ISSN-e 1697-2791, Vol. 22, Nº. 2, 2022, págs. 159-175
• Idioma: español
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    En salud ambiental, la incidencia del consumo de plantas venenosas como factor de riesgo es un hecho bien establecido. La principal dificultad para afrontar esta casuística toxicológica deriva de la enorme diversidad vegetal, que requiere de una sistematización previa que facilite al personal técnico y sanitario su diagnosis. En el ámbito de Andalucía occidental, percibimos la carencia de una herramienta específicamente adaptada a la identificación de plantas silvestres potencialmente causantes de intoxicación, especialmente cuando sus partes tóxicas son subterráneas. En este trabajo hemos llevado a cabo una revisión de hierbas silvestres comunes, con órganos subterráneos especializados en la acumulación de reservas (bulbos, tubérculos, rizomas) de alta potencialidad toxicológica. Hemos seleccionado como fuentes de intoxicación más notables a veintiún especies: Urginea maritima, Narcissus jonquilla, N. assoanus, N. fernandesii, N. bujei, N. tazetta, N. papyraceus, Ornithogalum arabicum, Mandragora autumnalis, Carlina gummifera, Colchicum lusitanum, Merendera montana, M. filifolia, Aristolochia baetica, A. paucinervis, Ranunculus bulbosus, R. ficaria, Bryonia dioica, Oenanthe crocata, Conium maculatum y Arum italicum. Hemos diseñado una pauta de actuación en clave de cuestionario dicotómico que faculte al personal sanitario y técnico para determinar si alguna de estas plantas puede considerarse origen de un cuadro de intoxicación dado. El propósito último es facilitar las labores de triaje y diagnóstico en medicina asistencial y en los servicios de información toxicológica, depurar la sistematización de la casuística toxicológica de cara a futuras investigaciones en salud ambiental y orientar una estrategia educativa en el marco de la prevención de este tipo de riesgos ambientales.

  • English

    The incidence of the consumption of poisonous plants as a risk factor is a well-established fact in the field of environmental health. The main difficulty in dealing with this toxicological casuistry stems from the enormous diversity of plants, which requires prior systematization thereof to facilitate diagnosis by technical and health personnel. We found that there is no tool in western Andalusia that has been specifically designed for the identification of wild plants that can potentially lead to poisoning, especially when their toxic parts are buried underground. We conducted a review of common wild herbs having underground organs specialized in the accumulation of reserves (bulbs, tubers, rhizomes) of high toxicological potential. We selected twenty-one species as the most notable sources of intoxication: Urginea maritima, Narcissus jonquilla, N. assoanus, N. fernandesii, N. bujei, N. tazetta, N. papyraceus, Ornithogalum arabicum, Mandragora autumnalis, Carlina gummifera, Colchicum lusitanum, Merendera montana, M. filifolia, Aristolochia baetica, A. paucinervis, Ranunculus bulbosus, R. ficaria, Bryonia dioica, Oenanthe crocata, Conium maculatumand Arum italicum. We devised an action plan in the form of a dichotomous questionnaire to enable health and technical personnel to determine whether any of these plants can be behind certain intoxication symptoms. Its ultimate purpose is to facilitate the triage and diagnostic work in health care medicine and toxicological information services, to refine the systematization of toxicological casuistry for future environmental health research and to come up with an educational strategy aimed at avoiding this kind of environmental risk.