Resumen de La producción de sacarosa en Cuba desde el siglo xvi hasta 1820
- español
En esta investigación se presentan elementos sobre la producción azucarera en Cuba desde el siglo XVI hasta 1820, a partir de un riguroso trabajo que nos llevó a consultar importantes libros de autores especializados en el tema. Sin lugar a dudas el estudio de esta rama de la economía cubana, es muy trascendente para comprender los procesos que se han dado en la isla.
El trabajo ofrece un acercamiento a la historia de la industria azucarera cubana, profundizando en sus principales peculiaridades durante los años que comprende el artículo. Se ofrece una sistematización de las dispersas informaciones existentes sobre la producción de sacarosa y se develan datos de archivo que, en su conjunto, iluminan aspectos no conocidos de la industria. Entre los aportes ofrecidos por el trabajo se destaca las implicaciones que tuvo para la industria la guerra de independencia de Haití, así como otros temas de relevancia.
PALABRAS CLAVES: azúcar, ingenio, industria azucarera, producción
- English
This research presents elements on sugar production in Cuba from the sixteenth century to 1820, from a rigorous work that led us to consult important books by authors specialized in the subject. Undoubtedly, the study of this branch of the Cuban economy is very important to understand the processes that have taken place on the island.
The work offers an approach to the history of the Cuban sugar industry, deepening in its main peculiarities during the years included in the article. It offers a systematization of the scattered information on the production of sucrose and reveals archive data that, as a whole, illuminate unknown aspects of the industry. Among the contributions offered by the work highlights the implications for the industry the war of independence of Haiti, as well as other relevant issues.
