¿Qué comportan las normas de alimentación estrictas?

• Autores: Christoph Klotte
• Localización: Mente y cerebro, ISSN 1695-0887, Nº. 118, 2023, págs. 37-38
• Idioma: español
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• Resumen

  • Con poco azúcar, sin gluten, sin hidratos de carbono, sin grasa, vegano, crudo, un máximo de 1500 calorías al día o una sola comida diaria: muchas personas se autoimponen un plan de alimentación muy riguroso. A diferencia de lo que ocurría en otras épocas, ahora casi todo el mundo come lo que quiere. Algunos consumidores esperan que su dieta especial les brinde una vida más larga; otros buscan adelgazar, y unos más tener una buena conciencia.