Resumen de Problemas cutáneos: información alimentaria práctica (I)
En esta primera parte del artículo se describe la importancia del aporte protéico en el mantenimiento de una piel sana, tanto en lo referente a la cantida como a la fuente de proteínas en la dieta, y se hace una breve introducción a la necesidad dietética de ácidos grasos esenciales que, junto con las vitaminas, se tratarán con mayor profundidad en la segunda parte.
