Resumen de Desarrollo de ovino lechero en comarcas de tradición cárnica de Badajoz y Ciudad Real
Joaquín Vicente Baños, Vidal Montoro Angulo, A. Fernández Balbuena, C. Carrión, C. Ruiz, Julián Garde López-Brea
- español
El fenómeno de aumento de la producción de leche de ovino, en algunos casos sustituyendo la producción cárnica, se ha producido en los últimos años en varias comarcas de Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha con cierta intensidad. En el presente trabajo se ha estudiado esta nueva situación a partir de la realización de encuestas de campo en 22 ganaderías de las comarcas limítrofes de Almadén (Ciudad Real) y La Siberia (Badajoz) que tradicionalmente se han caracterizado por la producción de ovino merino. Se trata fundamentalmente de ganaderías familiares (406,3 ovejas), con titulares jóvenes (Menores de 45 años en el 78% de los casos) y menos de diez años en la producción lechera basada en la explotación de la oveja Lacaune y sus cruces de forma intensiva. Se aportan datos cuantitativos para la caracterización de las explotaciones y de sus producciones.
- English
We characterized 22 dairy sheep farms from Ciudad Real and Badajoz provinces (Spain). They were selected as representative of a new milk system production based on Lacaune breed in a historical merino area. Farming activity usually began recently (less than ten years), with family size (406,3 ewes) and intensive management. We discuss several items like work management, housing facilities and future of these farms.
