Resumen de Consumo de alimentos industrializados e a correlação com o sobrepeso e a obesidade infantil

Andressa Mota de Souza, Daniele Gomes Martins, Karla de Toledo C. Muller, Adriana da Silva Flores Fabrão Moraes

• português

  Introdução: Os principais fatores associados ao excesso de peso infantil são a má alimentação, a baixa prática de exercícios físicos e a introdução precoce de alimentos industrializados em sua dieta. A má alimentação está associada, principalmente ao alto consumo de alimentos industrializados e baixo consumo de frutas, verduras e legumes. Objetivo: Identificar a influência do consumo de alimentos industrializados na prevalência de sobrepeso e obesidade infantil. Materiais e métodos: Pesquisa do tipo quantitativa descritiva transversal, realizada com 25 crianças de 6 a 12 anos e seus respectivos pais de uma escola privada da cidade de Campo Grande-MS em 2022. Foi elaborado um questionário autoaplicável para os pais, na qual responderam sobre a alimentação e os dados sociodemográficos do seu filho. Resultados: Observou-se que 40% das crianças estavam eutróficas e 52% apresentavam excesso de peso. Sobre o consumo alimentar, observou-se que 40% não consumiam verduras e 32% não consumiam legumes. Com relação ao consumo de alimentos industrializados, 32% consumiam doces diariamente e 64% consumiam iogurte tipo “petit suisse” semanalmente. Discussão: Outros estudos mostram que o sobrepeso e a obesidade atingem mais de 20% das crianças de diversas cidades brasileiras. Conclusão: Os resultados dos estudos apontaram que o excesso de peso é um problema cada vez mais frequente nas crianças e que o alto consumo de alimentos industrializados e menor consumo de legumes e verduras estão correlacionados com esta condição.

• English

  Introduction: The main factors associated with overweight in children are poor diet, low physical activity and the early introduction of processed foods in their diet. Poor diet is mainly associated with high consumption of industrialized foods and low consumption of fruits and vegetables. Objective: To identify the influence of processed food consumption on the prevalence of childhood overweight and obesity. Materials and methods: Cross-sectional descriptive quantitative research, carried out with 25 children aged 6 to 12 years and their respective parents from a private school in the city of Campo Grande-MS in 2022. A self-administered questionnaire was prepared for parents, in which they answered about their child's diet and sociodemographic data. Results: It was observed that 40% of the children were eutrophic and 52% were overweight. Regarding food consumption, it was observed that 40% did not consume vegetables and 32% did not consume vegetables. With regard to the consumption of processed foods, 32% consumed sweets on a daily basis and 64% consumed "petit suisse" type yogurt on a weekly basis. Discussion: Other studies show that overweight and obesity affect more than 20% of children in Brazilian cities. Conclusion: The results of the studies pointed out that overweight is an increasingly frequent problem in children and that the high consumption of processed foods and lower consumption of vegetables and greens are correlated with this condition.