Metodología de superficie de respuesta para optimizar la extracción acuosa de compuestos fenólicos de cáscara de café

• Miguel Rebollo-Hernanz ^{[1] [2]} ; Silvia Cañas ^{[1] [2]} ; Diego Taladrid ^[1] ; Alba Algara ^[1] ; Yolanda Aguilera ^{[1] [2]} ; María A. Martín-Cabrejas ^{[1] [2]}
  1. [1] Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

     Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

     Madrid, España

     
  2. [2] Universidad Autónoma de Madrid

     Universidad Autónoma de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 240
• Idioma: español
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