Empleo de subproductos de vinificación como herramientas naturales para el control del patógeno alimentario "Campylobacter"
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J.M. Silván [1] ; A.J. Martínez-Rodríguez [1]
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[1] Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, España
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- Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 75
- Idioma: español
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