Resumen de El arte de plegar servilletas. De la mesa palaciega a los conventos femeninos
- español
Como sucede en el resto de Europa, el plegado ornamental de manteles y servilletas aparece también en las relaciones de banquetes de la España Barroca. Sin embargo, la ausencia de manuales españoles que enseñen la aplicación de estas técnicas sartoriales a la decoración de la mesa explica el escaso interés de nuestra historiografía al respecto, en contraste con el corpus de estudios alemanes, italianos o franceses. Este trabajo propone atenuar dicho desequilibrio, articulándose en dos partes: la primera plantea la lectura comparada de uno de los textos más interesantes sobre piegatura, el del poeta y traductor G. Ph. Harsdörffer, con fuentes francesas y pasajes del tratado de Andreas Klett; la segunda rastrea la presencia de esta técnica ornamental, preservada en ámbitos femeninos, a través de prácticas culturales que enlazan con el presente.
- English
As in the rest of Europe, the ornamental folding of tablecloths and napkins also appears in the banquet descriptions of Baroque Spain. However, the absence of Spanish manuals that teach the application of these sartorial techniques to table decoration explains the scant interest of Spanish historiography in this regard, in contrast to the corpus of research available in German, Italian or French studies. This essay proposes to mitigate this imbalance, articulating its discourse in two parts: the first proposes the comparative reading of one of the most interesting texts on piegatura, that of the German poet and translator G. Ph. Harsdörffer, with French sources and somme passages from Andreas Klett's treatise; the second traces the survival in Spain of these ornamental techniques, preserved in feminine environments, through cultural practices which link them with the present.
