Influencia de las variables de formulación en el comportamiento de fase de ácidos

• Autores: Bélgica Bravo, Gerson Chávez, Nelson Márquez, Nacarid Delgado, Ana Cáceres, Fredy Ysambertt Soto
• Localización: Revista de la Universidad del Zulia, ISSN-e 2665-0428, ISSN 0041-8811, Vol. 2, Nº. 3, 2011 (Ejemplar dedicado a: Revista de la Universidad del Zulia, Número 3, Ciencias Exactas, Naturales y de la Salud), págs. 48-65
• Idioma: español
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  • Los ácidos carboxílicos grasos (ACG) son conocidos como sustancias anfifílicas y se comportan de forma similar a un surfactante, por lo cual son empleados en diferentes campos a nivel doméstico e industrial. En este trabajo se evaluó el efecto de las variables de formulación (fase orgánica, salinidad, alcohol) en el comportamiento de fase en sistemas heptano/agua de ácidos carboxílicos grasos. Se obtuvieron sistemas trifásicos a diferentes concentraciones de anfifilo. Se encontró una relación lineal entre la concentración óptima del ácido graso en el sistema a formulación óptima y el número de átomos de carbono del hidrocarburo. Los resultados mostraron que la concentración del electrolito requerida para obtener los sistemas a formulación óptima varía inversamente proporcional con la longitud de la cadena del ácido. Este comportamiento está gobernado por fuerzas electrostáticas, produciendo una modificación de la doble capa eléctrica.