Effect of pH on the Foam Fractionation of Mimosa pudica L. Seed Proteins

• Autores: V. Burapatana, G.-T. Jeong, V. L. Wahlig, E.-S. Park
• Localización: Industrial & engineering chemistry research, ISSN 0888-5885, Nº. 2, 2004, págs. 422-427
• Idioma: inglés
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