EDITORIAL 2017_1
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[1] Universidade do Oeste de Santa Catarina
Universidade do Oeste de Santa Catarina
Brasil
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- Localización: Evidencia, ISSN 1519-5287, Vol. 17, Nº. 1 (jan./jun. 2017), 2017, pág. 1
- Idioma: portugués
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Resumen
Nesta primeira edição da Evidência Ciência e Biotecnologia de 2017, quatro trabalhos foram cuidadosamente selecionados pelos avaliadores face sua relevância e multidisciplinaridade. São estudos que tem um viés com a biotecnologia ambiental, desenvolvimento e sustentabilidade. O primeiro trata-se da utilização de duas espécies de peixe Astyanax lacustris (Lütken, 1875) e Geophagus brasiliensis (Quoy & Gaimard, 1824) como bioindicadoras de contaminantes de água por naftaleno, um hidrocarboneto policíclico aromático (HPA), o qual é um potencial agente mutagênico e carcinogênico. No segundo, o objeto de estudo é a recuperação de áreas contaminadas por metais pesados a partir de métodos de revegetação. Neste, são avaliados os efeitos da aplicação de diferentes concentrações de Zinco no desenvolvimento de plantas de feijão cultivadas em casa de vegetação.A partir de uma tendência mundial voltada ao desenvolvimento de novos produtos nas áreas de alimentos, biocosméticos, fármacos e outros e, na perspectiva da sustentabilidade, duas contribuições cientificas foram publicadas. A primeira segue na linha de novos produtos alimentícios com apelo funcional. Nesta foram desenvolvidos cookies com adição de farinha de casca de batata (FCB) destacando-se a formulação com teor de fibras de 8,5%, com boa aceitação sensorial e expectativa favorável à comercialização. A segunda contribuição descreve o desenvolvimento de produtos cosméticos com formulação rica em polifenóis de origem vegetal. A pesquisa traz dados sobre o efeito potencial fotoprotetor do extrato do bagaço da uva Isabel (Vitis Labrusca L), avaliando-se constituintes polifenólicos do bagaço de uva e sua capacidade fotoprotetora.Agradecemos aos avaliadores (referees) desta seleção de artigos via sistema double blind review.Convidamos todos os pesquisadores à submissão de trabalhos científicos em nosso Periódico Evidência – Ciência e Biotecnologia que segue no recebimento de artigos em fluxo contínuo para a próxima edição.
