Resumen de A participação do Sul de Minas no abastecimento de carne verde do Rio de Janeiro: 1858-1864
- English
This paper investigates the cattle raising activities in the South of Minas and the trajectory of the enterprise ‘José Jorge da Silva & Companhia’, founded in 1858, in Santo Antônio do Machado, to supply fresh meat to Rio de Janeiro. The founts utilized are registry documents (contracts, inventories,land sale scriptures),land parochial registries, letters sent to provincial presidents, government reports and journals of epoch
- português
Este trabalho investiga as atividades pecuárias no Sul de Minas e a trajetória da empresa ‘José Jorge da Silva & Companhia’, surgida no ano de 1858, em Santo Antônio do Machado, para o fornecimento de carne verde para o Rio de Janeiro. As fontes utilizadas são documentação cartorária (contratos, inventários, escrituras de vendas de terras), registros paroquiais de terras, ofícios enviados a Presidentes da Província, relatórios governamentais, periódicos de época.
