Resumen de Circuitos cortos de comercialización: el juego entre lo disponible y lo posible en la agricultura familiar

Raúl Gustavo Paz, Camila Mariana Infante

• español

  Los circuitos cortos de comercialización constituyen nuevas formas de organización de la agricultura familiar. Sin embargo, cuando estos son entendidos sólo desde las ferias, se diluyen sus lógicas productivas desplegadas sobre las cuales se sustenta el proceso de comercialización propiamente dicho. Este artículo tiene como objetivo identificar las dinámicas desarrolladas por una familia productora en contextos cotidianos de Santiago del Estero (Argentina), tendientes a generar circuitos cortos. Dos son los ejemplos de estos circuitos que serán examinados, uno en el marco de una feria y otro en tiempos de pandemia, que intentarán demostrar que las construcciones de tales mecanismos comerciales responden a un balance entre la realidad disponible (de recursos endógenos y exógenos, de mercado, redes sociales, tecnología, conocimientos propios, etc.) y las posibilidades que permite desplegar el potencial de la agricultura familiar. Se utiliza la metodología cualitativa abordando un estudio de caso y las técnicas desarrolladas fueron las visitas de campo, entrevistas en profundidad y observaciones directas.

• português

  Os curtos circuitos de comercialização constituem novas formas de organização da agricultura familiar. Porém, quando estas são entendidas apenas a partir das feiras, dilui-se a lógica produtiva implantada na qual se baseia o próprio processo de marketing. Este artigo tem como objetivo identificar a dinâmica desenvolvida por uma família de produção em contextos cotidianos de Santiago del Estero (Argentina), tendendo a gerar curtos-circuitos. Serão examinados dois exemplos destes circuitos, um no quadro de uma feira e outro em tempos de pandemia, que procurarão demonstrar que as construções de tais mecanismos comerciais respondem a um equilíbrio entre a realidade disponível (de recursos endógenos e exógenos, mercado, redes sociais, tecnologia, conhecimento próprio, etc.) e as possibilidades que permitem desdobrar as potencialidades da agricultura familiar. É utilizada a metodologia qualitativa, abordando um estudo de caso e as técnicas desenvolvidas foram visitas de campo, entrevistas em profundidade e observações diretas.

• English

  The short commercialization circuits compose new forms of organization of family farming. However, when these are understood only from fairs, their logics of production on which the commercialization process itself is based are diluted. This article aims to identify the dynamics deployed from a producing family in everyday contexts in Santiago del Estero (Argentina), tending to generate circuits short. There are two examples of these circuits that will be examined, one in a fair and the other in times of pandemic, that attempt to demonstrate that the constructions of such commercial mechanisms respond to a balance between the available reality (of endogenous and exogenous resources, of market, social networks, technology, own knowledge, etc.) and the possibilities it allows deploy the potential of family agriculture. Qualitative methodology is used by boarding a case study and the techniques developed were field visits, in- depth interviews and direct observations.