Resumen de Recuperación de biotipos de la variedad Bobal en la DO Utiel-Requena como primer paso para una selección clonal
F. Sanz, A. Yeves, D. Guerra, Ignacio Buesa Pueyo, Diego Sebastiano Intrigliolo Molina
Las variedades autóctonas son una base importante para dotar de tipicidad yautenticidad a los vinos de las regiones vitivinícolas más tradicionales. En la DO UtielRequena ha recobrado interés mejorar la calidad de los vinos de la variedad Bobal, enla que no se han llevado a cabo selecciones clonales dirigidas a mejorar su aptitudenológica. Bajo este contexto, en el año 2018 se inició un programa, financiado por lapropia D.O. Utiel-Requena, de recuperación genética de la variabilidad de biotipos deBobal con el objetivo de emprender una selección clonal. Durante dos años sedeterminaron en los viñedos de origen los parámetros agronómicos y de calidad de lauva de unos 500 biotipos seleccionados visualmente en 50 parcelas de Bobal en secano ycon cepas de más de 50 años. Los biotipos más contrastados se plantaron en un viñedoque constituye un banco de germoplasma in situ y durante 2 campañas se han evaluadoagronómicamente injertados sobre 110-Richter. Los resultados confirman unaimportante variabilidad en los caracteres estudiados (peso de baya, fertilidad,compacidad de racimos, madurez tecnológica y fenólica). Además, se han identificadolos biotipos con mejores aptitudes para plantarlos en una nueva parcela sobre distintosportainjertos para estudiar su interacción con el portainjerto. Fruto de este trabajo, sehan obtenido relaciones uni- y multi-variantes ente las variables agronómicas yenológicas de las cepas, demostrando el fuerte vínculo que hay entre ellas, lo quepermite también identificar aquellos biotipos que presentan valores más atípicos.
