Pamplona, España
Las alergias gastrointestinales no medidas por IgE son reacciones adversas frente a proteínas alimentarias que cursan con clínica digestiva generalmente de aparición tardía. Dentro de estas, la enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (FPIES, siglas en inglés) es el cuadro de mayor gravedad, pudiendo presentar sintomatología muy variada. El FPIES agudo es el fenotipo más frecuente y según la gravedad clínica puede tratarse de una urgencia vital. La realización de una historia clínica detallada y el reconocimiento de los síntomas, son fundamentales para el diagnóstico y un manejo terapéutico adecuado.
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