Concentración de cationes durante la fermentación de vinos de la variedad tempranillo

• Autores: Manuel Cabello Pérez, Juan Mingot Marcilla
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 2, 1995, págs. 73-78
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)