La relación entre la gastronomía tradicional y los espacios turísticos: evidencias desde Fuerteventura. Islas Canarias

• Salvador Melgar Ramírez ^[1]
  1. [1] Universidad de La Laguna

     Universidad de La Laguna

     San Cristóbal de La Laguna, España

     
• Localización: Periferias, fronteras y diálogos: actas del XIII Congreso de Antropología de la Federación de Asociaciones de Antropología del Estado Español. Tarragona, 2–5 de septiembre de 2014 / Joan Prat i Carós (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-697-0505-6, págs. 2226-2240
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)