Implicaciones toxicológicas y nutricionales de las grasas oxidadas: Radicales Libres

• Autores: Pedro Mario Fernández San Juan
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 3, 1996, págs. 67-73
• Idioma: español
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