Evaluación de la desinfección de superficies en una industria cárnica por la técnica de inoculación por contacto

• Autores: Enrique J. Orihuel Iranzo, Ramón Bertó Navarro
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 7, 1996, págs. 49-54
• Idioma: español
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