Resumen de Obtención y caracterización de colágeno del pez de agua dulce Prochilodus magdalenae: aplicación en películas biodegradables
Paula Gómez Contreras, Joaquín Hernández Fernández, Rodrigo Ortega Toro
- español
El objetivo de este trabajo es obtener y caracterizar colágeno de diferentes partes residuales del pez de agua dulce Prochilodus magdalenae (Pm) para explorar su aplicación en películas biodegradables. Se utiliza piel, escamas, aletas y cabezas de Pm para extraer colágeno y elaborar películas usando hidroxipropil metilcelulosa (HPMC). Los resultados muestran que la extracción de colágeno con mayor rendimiento se obtiene de la piel. Las mejores propiedades térmicas se observan en la piel y las escamas. Las películas biodegradables se hacen más fuertes, menos rígidas y deformables con la adición de colágeno. Además, se observan dos etapas de degradación térmica típicas del HPMC. Las micrografías revelan que las películas ganan suavidad superficial con la presencia del colágeno, aunque la barrera al vapor de agua se hace ligeramente menor. Se concluye que el uso de colágeno obtenido de residuos de Pm tiene aplicaciones prometedoras para el desarrollo de películas biodegradables.
- English
The main objective of this research study is to obtain and characterize collagen from different residual parts of the freshwater fish Prochilodus magdalenae (Pm) to explore its application in biodegradable films. Pm skin, scales, fins, and heads are used to obtain collagen. Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) is applied to make biodegradable films. The results show that Pm skin produces the highest yield of collagen. The best thermal properties are observed from skin and scales. Biodegradable films become stronger, less rigid, and deformable with the addition of collagen. In addition, two typical thermal degradation stages of HPMC are observed. The micrographs reveal that films gained surface smoothness in the presence of collagen, but with a slight reduction of the water vapor barrier. It is concluded that collagen obtained from Pm residues has promising applications for the development of biodegradable films.
