Seguridad alimentaria nutricional según percepción en hogares de Kukra Hill, Región Autónoma de la Costa Caribe Sur, Nicaragua 2015

• Autores: Alice Marie Pineda Whitaker
• Localización: La Calera, ISSN-e 1998-8850, Vol. 16, Nº. 26, 2016, págs. 21-25
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Food and Nutrition Security as perceived by families of Kukra Hill, Autonomous Region of South Caribbean Coast, Nicaragua, 2015
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    El estudio tiene como objetivo conocer la situación de Seguridad Alimentaria Nutricional y algunos factores asociados, en los hogares del municipio de Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur (RACCS). Es un estudio analítico de factores de riesgo, con una muestra constituida por 107 jefes de hogares. El instrumento utilizado fue la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria, se agregaron algunos indicadores condicionantes. Entre los principales hallazgos se destaca que la Inseguridad Alimentaria afecta a la tercera parte de los hogares estudiados. La inseguridad Alimentaria Severa alcanzo un 32%. Los resultados de la encuesta evidencia preocupación en más de la mitad de los hogares de que el alimento se acabara, y por falta de dinero u otros recursos veían la disponibilidad y el acceso limitado. Más de la mitad de los hogares no tienen una alimentación nutritiva, hay poca variedad de alimentos. En relación a la cantidad de alimentos, el 50% de los hogares en algún momento se quedaron sin alimento, muchos comieron menos de lo acostumbrado y hasta dejaron de desayunar, almorzar o cenar, por falta de dinero u otro recurso. El hambre afecto a todos los hogares, donde algunos de los integrantes, sintieron hambre pero no había que comer, por lo tanto no comieron y a veces solo comieron una vez al día, o pasaron todo el día sin comer. La Inseguridad Alimentaria en los hogares de los encuestados estuvo asociado a: ubicación geográfica. Vivir en las zonas 3, OR= 3.43; Ji²= 5.03 vivir en la zona 5, OR=3.48; Ji²=5.64. Escolaridad, Ser analfabeto OR=2.73; Ji²=3.49. Ingreso mensual menor a C$ 2,850 OR=4.72; Ji²=4.30. Ser de la Etnia Miskita OR=4.68; Ji²=5.79. Cobertura del Ingreso, cubre menos que los gastos mínimos. OR= 2.05, Ji=3.48.

  • English

    This study aims to determine the situation of food and nutritional security and some associated factors in households in the municipality of Kukra Hill-South Caribbean Coast Autonomous Region (RACCS). It is an analytical study of risk factors, with a sample consisting of 107 heads of households. The instrument used was the Latin American and Caribbean Food Security Scale, some additional indicators were added. Among the key findings it highlighted that food insecurity affects a third of the households surveyed. Severe food insecurity reached 32%. There was concern in more than half of households that food would ran out, and lack of money or other resources saw availability and access limited. More than half of households do not have a nutritious diet, there is little variety of food. In relation to the amount of food, half of households at some point ran out of food, many ate less than usual and even stopped eating breakfast, lunch or dinner, for lack of money or other resources. Hunger affected all households, where some of the members, were hungry but had nothing to eat, so they did not eat and sometimes ate only once a day, and some spent the entire day without eating. Food Insecurity in the homes of respondents was associated with geographical location. Living in zones 3, OR = 3.43; = 5.03 Chi² live in zone 5, OR = 3.48; Chi² = 5.64. Education, be illiterate OR = 2.73; Chi² = 3.49. Less than C $ 2.850 monthly income OR = 4.72; Chi² = 4.30. Ethnicity be the Miskito OR = 4.68; Chi² = 5.79. Income coverage, covers less than the minimum expenses. OR = 2.05, Ji = 3.Ji=3.