Bem-estar em suínos: vocalização e transporte para o abate

• Garcia, A.M. ^[1]
  1. [1] Instituto Federal De Educação, Ciência E Tecnologia Do Acre (Ifac). Brasil
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 71, Nº 276, 2022, págs. 294-299
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Swine welfare: vocalization and transport for slaughter
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• Resumen
  • English

    This work aims to emphasize the importance of the management practices acquired in the production of swine to provide well-being, establishing that swine farmers and slaughterhouses understand the concept, ways to identify and guarantee well-being, in addition to carrying out the correct transport at slaughter to avoid loss of efficiency and improve meat quality for consumers. Swine welfare can be assessed using behavioural indicators such as vocalization. For proper pre-slaughter management, consideration should be given to how the swine are handled and how to transport them. The swine welfare must be guaranteed in all production processes, in order that the importing and exporting markets achieve good economic results and meet consumer demands. Producers and slaughterhouses must know and use welfare protocols and legislation, apply behavioural comments as well-being indicators, such as swine’ vocalizations. In addition, adopt appropriate management measures throughout the pre-slaughter process, especially during the transport of animals to the slaughterhouse, as this will prevent losses to producers and industries due to damage to the quality of pork, in addition to promoting swine welfare.

  • português

    Este trabalho tem como objetivo ressaltar a importância das práticas de manejo adequadas na produção de suínos para proporcionar bem-estar, estabelecendo que suinocultor e frigorifico entendam o conceito, formas de identificar e garantir o bem-estar, além deles realizarem o transporte corretamente ao abate para evitar perdas econômicas e melhorar a qualidade da carne para os consumidores.

    O bem-estar em suínos pode ser avaliado por meio de indicadores comportamentais como a vocalização. Para realização adequada do manejo pré-abate deve-se considerar a forma como os suínos são manejados e as condições de transporte. O bem-estar de suínos deve ser garantido em todos os processos da produção, a fim de que, os mercados importadores e exportadores alcancem bons resultados econômicos e atendam às exigências do consumidor. Os produtores e frigoríficos devem conhecer e utilizar os protocolos e legislações de bem-estar, aplicar avaliações comportamentais como indicadores de bem-estar, tal como as vocalizações dos suínos. E ainda, adotar medidas de manejo adequados durante todo o processo de pré-abate, sobretudo durante o transporte dos animais ao frigorífico, pois assim será possível evitar prejuízos aos produtores e as indústrias devido à danos na qualidade da carne suína, além de promover bem-estar dos suínos.