Producción de un vino según las fuentes textuales: la arqueología experimental como herramienta de investigación

• Corrales Soberino, Antoni ^[1]
  1. [1] Institut Català d’Arqueologia Clàssica
• Localización: Periferias: desde los márgenes de la arqueología / coord. por Sonia Carbonell Pastor, María Fructuoso Cárcel, Arturo García López, Paula Martín de la Sierra Pareja, José Luis Martínez Boix, Ester Moya Soriano, Nicolás Pastor Alameda, Pedro Ramón Baraza, Israel Serna Martínez, 2023, ISBN 978-84-1302-220-8, págs. 117-121
• Idioma: español
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    El presente texto pretende mostrar el desarrollo de un proyecto de arqueología experimental basado en la reconstrucción de un vino romano a partir del estudio de las fuentes textuales latinas. Aunque en el proyecto fueron muy importantes las fases de investigación y experimentación, solo se trataran los resultados obtenidos tanto del cultivo de la vid como de la fermentación. A partir de éstos, podremos formular y responder algunas cuestiones sobre la viticultura romana, mostrando como la arqueología experimental puede ofrecer un nuevo punto de vista a la investigación del vino antiguo.

  • English

    The present text aims to show the development of an experimental archaeology project based on the reconstruction of a Roman wine from the study of Latin textual sources. Although the research and experimentation phases were very important in the project, only the results obtained from both vine cultivation and fermentation will be discussed. From these, we will be able to formulate and answer some questions about Roman viticulture, showing how experimental archaeology can offer a new point of view to the investigation of the ancient wine.