Estrategias de minimización de vertidos en el sector agroalimentario III. Aplicación en el sector lácteo

• Autores: Alberto M. Berga Monge, Marta González Gutiérrez-Barquín
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 160, 2001, págs. 133-138
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este artículo constituye la tercera parte de una serie que comenzó en el mes de mayo. En este se hace un recorrido por los diferentes puntos esenciales de las estratégias de minimización en el sector agroalimentario, y nuis concretamente su aplicación en el sector lácteo