A produção canavieira numa região de agricultura diversificada: Cabo Frio, Capitania do Rio de Janeiro, 1797

• Filho, Heitor P. de Moura ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Rio de Janeiro

     Universidade Federal do Rio de Janeiro

     Brasil

     
• Localización: Travesía: Revista de Historia económica y social, ISSN-e 2314-2707, ISSN 0329-9449, Vol. 24, Nº. 1, 2022, págs. 11-26
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Sugar-cane production in a region of diversified agriculture: Cabo Frio district, Captaincy of Rio de Janeiro, Brazil, 1797
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  • English

    It is well-known that sugar-cane was planted in almost all the territory of Brazil, destined to produce sugar, cane brandy and also for direct consumption of its juice. The censuses of population and economic activity carried out during the last decades of the 18th century and beginning of the 19th by the Portuguese crown in some parishes of the captaincy of Rio de Janeiro are the sources which come closest to the numerous nominative censuses available for the captaincies of São Paulo, including modern Paraná, and Minas Gerais. For Rio de Janeiro, these censuses only listed nominally the heads of hearths.Theirsfamilies, non-family free residents and slaves were only counted, together with information on land occupied, existing cattle and agricultural production of the previous year. Despite suffering from many very probable omissions and imprecisions, these sources represent the most detailed information, hearth by hearth, available for Rio de Janeiro during slavery. We analyze the Mappa geral dos fogos, população, engenhos, fabricas, gados e rendimento anual pertencente ao distrito de Cabo Frio [1797], which authorizes important conclusions about its population and economic activities.

  • português

    É sabido que se plantou cana-de-açúcar em quase todo o território brasileiro, destinada à produção de açúcar, de aguardente e para consumo direto do caldo. Os levantamentos da população e da produção econômica realizados na última década do século XVIII pela coroa portuguesa em algumasfreguesias fluminenses são as fontes que mais se aproximam das listas nominativas disponíveis em grande número para as capitanias de São Paulo, incluindo o atual Paraná, e Minas Gerais. Para a capitania do Rio de Janeiro, somente foram listados nominalmente os chefes de fogos.

    Suasfamílias, agregados livres e escravos foram apenas quantificados, juntamente com indicação das terras ocupadas, do gado existente e da produção agrícola no ano anterior. Apesar de sujeitos a várias prováveis omissões e imprecisões, os dados destas fontes representam a informação mais detalhada, fogo a fogo, sobre o território fluminense em todo o período escravista. Analisamos o Mappa geral dos fogos, população, engenhos, fabricas, gados e rendimento anual pertencente ao distrito de Cabo Frio [1797], que permite importantes conclusões sobre a composição desta população e suas atividades econômicas.