Las nuevas tecnologías inteligentes en el control de la calidad del jamón de cerdo ibérico

• Autores: Francisco Javier López Aligué
• Localización: El cerdo ibérico: II Encuentro Intersectorial: Fregenal de la Sierra, 15, 16 y 17 diciembre 1994, 1995, págs. 177-186
• Idioma: español
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